먹으면 먹을수록 건강에 좋다고 느끼는 식재료 중 하나가 가지거든요.가지는 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 음식으로도 좋지만 수분이 많고 식이섬유가 풍부한 가지는 장 운동을 활발하게 해주기 때문에 변비 예방에도 효과가 있다고 합니다.또 비타민이 풍부하게 들어 있어서 피로 회복에도 도움이 되고 그래서 그런지 요즘 가지 요리를 하면 몸이 가벼워지는 느낌도 듭니다.^^
여러 가지 레시피 중에서 오늘은 가지 스테이크와 가지 덮밥 요리를 쉽고 맛있게 만드는 방법을 올려보겠습니다.맨 아래에는 가지 스테이크 레시피를 다시 정리해놨으니 참고해주세요.그러면 일단 준비 재료입니다.
준비재료 (큰술1=밥스푼) 가지 1개 간장 2큰술 설탕 1큰술 버터 20g 다진 마늘 1/2큰술 레몬즙 1큰술
가지 손질
가지는 식초 물로 깨끗이 씻은 후에 잎과 꼭지를 떼면 되는데 무심코 잎을 따서 가시에 찔릴 수 있으므로 주의해야 합니다.
가지를 1cm 두께로 길게 잘라주세요.너무 얇게 썰면 너덜너덜해지니까 두껍게 1~2cm 두께로 잘라주세요.
가지볶음보다 스테이크로 하면 더 맛있게 즐길 수 있어요.
가지는 전자레인지에 4분 데워서 익혀주세요. 가지 버터구이 양념장 만들기
볼에 진간장2큰술, 식초1큰술, 설탕1큰술을 넣고
다진 마늘 1큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 잘 섞습니다.가지 버터구이 만들기
프라이팬을 달군 후 약한 불로 만들고 버터를 녹입니다.
가지를 넣고 약한 불로 뒤집으면서 가지를 구우세요.
가지 버터구이를 구우면서 버터향이 찰랑찰랑~^^
가지 수분이 없어지고 노릇노릇해지면 양념장을 발라줍니다.
양념장을 바른 후 약한 불로 뒤집으면서 앞뒤로 구워주세요.식탁에 자주 오르는 재료이지만 스테이크로 만들어 색다른 즐거움을 누릴 수 있습니다.양념 하나를 잘라서 가지덮밥으로 했어요.밥위에 가지를 올리고 계란후라이를 하나 올리면 가지덮밥 완성~가지덮밥에 맞는 소스로 절임소스를 곁들이면 새콤달콤한 맛이 좋았습니다.가지덮밥소스는 간장:식초:설탕:소주=1:1:1:1로 만든 이창원 만능장아찌소스입니다.간단한 가지 버터구이 요리 레시피 밑에 정리해볼게요.가지 버터구이 레시피의 정리 가지 1개를 1cm 두께로 자르는 전자레인지에 가지를 4분 데워 끓이는 그릇에 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 양념장을 만들면 팬에 버터를 녹인 후 가지를 앞뒤로 굽다가 양념장을 발라 앞뒤로 굽는다.밑에 가지볶음요리도 보시고 가세요~백종원 가지볶음, 굴소스 가지 반찬 레시피, 가정식 반찬 종류 만드는 법, 며칠 전 냉동 보관했던 가지로 가지볶음을 만들었습니다. 냉동 상태의 가지로 만들면 생가지보다는 약간 후…blog.naver.com백종원 가지볶음, 굴소스 가지 반찬 레시피, 가정식 반찬 종류 만드는 법, 며칠 전 냉동 보관했던 가지로 가지볶음을 만들었습니다. 냉동 상태의 가지로 만들면 생가지보다는 약간 후…blog.naver.com백종원 가지볶음, 굴소스 가지 반찬 레시피, 가정식 반찬 종류 만드는 법, 며칠 전 냉동 보관했던 가지로 가지볶음을 만들었습니다. 냉동 상태의 가지로 만들면 생가지보다는 약간 후…blog.naver.com가지나물무침, 알트란나스무침 만드는 법, 가지찜무침, 가지찜시간 냉동보존법, 가지는 굽기, 튀김, 가지찜, 볶음, 무침 등 다양한 요리로 즐길 수 있고 가지요리 하시는 분들 많음… blog.naver.com가지나물무침, 알트란나스무침 만드는 법, 가지찜무침, 가지찜시간 냉동보존법, 가지는 굽기, 튀김, 가지찜, 볶음, 무침 등 다양한 요리로 즐길 수 있고 가지요리 하시는 분들 많음… blog.naver.com이 글이 도움이 되었다면 블로그 녹색스토리 이웃추가 부탁드립니다!! 다양한 레시피를 매일 받아보세요.[네이버 인플루언서] 초록 이야기, 누군가에겐 휴식, 누군가에겐 모험, 또 누군가에겐 힐링이 되는 소소한 이야기 간단한 레시피로 매일 만나보세요.^^ 이웃추가환영~in.naver.com[네이버 인플루언서] 초록 이야기, 누군가에겐 휴식, 누군가에겐 모험, 또 누군가에겐 힐링이 되는 소소한 이야기 간단한 레시피로 매일 만나보세요.^^ 이웃추가환영~in.naver.com[네이버 인플루언서] 초록 이야기, 누군가에겐 휴식, 누군가에겐 모험, 또 누군가에겐 힐링이 되는 소소한 이야기 간단한 레시피로 매일 만나보세요.^^ 이웃추가환영~in.naver.com