간단한 여름 요리, 가지볶음, 가지칼로리 효능을 알아봤습니다.
가지 칼로리
가지는 100g당 17칼로리의 저칼로리와 식이섬유가 풍부한 이엣을 하시는 분들께 굉장히 기쁩니다. 가지 효능
*시력개선과 안구건강상좋음*변비개선효과*다이어트효과*항암효과*염증및 구내염치료에 좋음*해열작용*피로회복등의 다양한 효능이 있습니다
*시력개선과 안구건강상좋음*변비개선효과*다이어트효과*항암효과*염증및 구내염치료에 좋음*해열작용*피로회복등의 다양한 효능이 있습니다
땀 흘린 보람으로 초보 농사꾼들의 식탁이 풍성해지는 계절입니다.내가 아직 심지 못한 가지를 윗동네 동생이 상추와 채소를 잔뜩 보내왔어요.
아이들은 씹는 식감이 싫다고 가지를 싫어한다고 합니다.어렸을 때는 저도 싫었어요.형형색색의 채소를 먹으라는 건데 형형색색의 채소는 별로 없는 것 같네요.
가지볶음을 해 먹으려고 팬에 기름을 부어서 구워줬어요.전에 엄마가 해주신 쪄서 양념하는 것이 건강에 좋지만 걸쭉한 식감을 싫어하는 아이들을 위해 구워 양념을 합니다.저도 기름을 골고루 구워서 양념하는 게 맛있거든요.아이들도 식감에 거부감이 적은 것 같아요.하나를 다 구우려면 두 번에 걸쳐서 구워지거든요.그래도 찌는 것보다 귀찮지는 않아요.잘 익은 가지에 마늘 한 숟가락 넣어요.구울 때는 양이 엄청 많은 것 같은데 구우면 양이 확 줄어서 가지 한 포기 먹기 딱 좋아요.간장은 한 숟가락 정도 넣었어요.골고루 섞으면 이제 맛있는 때 보이시죠?참기름도 듬뿍 넣어 고소함을 더해줍니다.참기름도 듬뿍 넣어 고소함을 더해줍니다.마지막으로 깨소금 뿌리면 간단하고 맛있는 가지볶음 끝~파란 파는 얼핏 보면 실파 같지만 제가 농사를 지었던 대파입니다.너무 작지만 음식을 맛있게 때밀기에는 도움이 되네요.다양한 효능과 칼로리도 낮은 가지들을 많이 드시고 올여름 건강하게 지내세요~^^리버빌 경기도 남양주시 천마산로16번길 5리버빌 경기도 남양주시 천마산로16번길 5