굴소스 가지볶음의 환호를 받는 반찬 레시피 10분 커트너스 요리, 이거예요.
가지가 이렇게 맛있는지, 아내를 만나서 알게 되었지~ 역시!!쭈쭈 형, 가지볶음은 진짜 맛있어서 여러 번 해 먹어요.~정말 간단하고 맛있어요! 남편도 이웃도 굿사인
여름이 다가오니 역시 오이만 아니라 사랑 받는 가지 요리가 또 존재하죠? 여러가지 만들어 먹는데요. 츄츄의 집에서 사랑 받고 있는 것은 역시 오이스터 소스의 가지 볶음입니다. 얼마나 자주 먹는지 모르겠어요. 고기를 넣어도 맛있고요. 이번엔 원곡에서 알립니다. 가지가 아주 맛있거든요. 이 식감은 매력적이에요~츄츄 표 오이스터 소스 가지 볶음에 고추 기름이 포인트입니다. 아마 많은 분들이 알고 있을 거라고 생각합니다. 고추 기름을 만들어 볶은 것을 튀튀의 비결이라고 말할 수 있습니다. 아이가 있는 집에는 고추 가루만 빼고 주시면 좋지만. 많이 볶아서 맛있는 야채와 곁들이면 정말 맛있는 반찬 레시피 완성입니다. 이것은 밥 위에 얹어 먹어도 맛있지만요. 섞어 먹어도 최고입니다. 가끔은 밥을 같이 볶아 달라는 주문도 하더라구요. 그럴 때는 이렇게 볶아 주기도 합니다. 하하하!정말 어려운 없이 맛있게 가지 요리의 1개입니다. 나물, 국, 튀김, 파전 등 다양하게 즐기세요. 아주 매력이 폭발합니다. 히힛!역시 오이스터 소스는 만능이 아닙니까? 맛이 없는데 힘듭니다.
제가 좋아하는 마늘도 듬뿍 넣어서 마늘기름을 만들었어요. 마늘기름은 사랑이죠~ 파기름보다 개인적으로 마늘기름을 더 좋아해요. 마늘기름에 푹 볶으면 굿잡!
아이들도 같이 맛있게 즐겨요! 올 여름 반찬으로 잘 만들어 보세요~ 여기에 다진 돼지고기 넣어주셔도 되는데. 그러면 반찬 레시피를 시작하겠습니다.
준비 하이소~가지 2개 대파 1대 양파 1/2개(큰사이즈) 청양고추 1개 고추 1개 마늘 10개 정도 식용유 4스푼 고추 1스푼 듬뿍 굴소스 2스푼 진한간장 1스푼 참기름 1/2스푼 깨 설탕 1/2스푼 후추 약간
* 밥숟가락 기준입니다.
가지 손질은 흐르는 물에 한번 세척해주세요. 그런 다음 윗부분을 제거해 주세요. 최대한 많이 버리지 않게 잘라주세요~ 1/2등분을 길게 내주세요.
그리고 이 정도 두께로 반달 썰기를 합니다. 너무 얇으면 별로예요. 너무 두꺼워서 먹기 힘들어요!이정도 크기면 충분한데~ 기름도 잘 스며들어 촉촉하게 즐기실 수 있어요.
마늘은 얇게 썰어 넉넉하게 준비해주세요. 가지 요리 레시피에는 이렇게 마늘이 궁합이 좋은데 특히 볶음에는 빼놓을 수 없는 최강 식재료 중 하나입니다.
양파와 함께 대파, 풋고추, 붉은고추를 썰어주세요.고추기름을 넣어도 매운맛을 더한다면 매운 고추는 필수인데요.물론 고추 식감이 싫은 분들은 빼주셔도 상관없어요!
마늘기름 충분히!프라이팬에 마늘과 식용유를 넣어주세요. 식용유 4숟가락 넉넉하게 말아주세요. 기름 온도가 높아지기 전에 마늘을 투입하는 것이 좋습니다.
마늘 향이 충분히 올라올 수 있도록 볶아주세요. 표면이 역할을 하기 시작하면 다음 단계로 넘어가는 타이밍이라고 생각하셔도 됩니다.일단 마늘 볶는데 최선을 다해야 돼요!가지볶음 레시피는 기름을 고춧가루 한 숟가락 더 떠서 볶아서 고추기름을 충분히 내시면 됩니다. 고춧가루가 들어가면 불은 중불로 해서 볶는 게 포인트예요.그렇지 않으면 눌어붙거나 해서 실패할 수도 있어요.기름에 고춧가루가 녹기 시작하면 채소와 함께 가지를 넣어주세요. 무조건 오래 볶는 건 노노!기름에 고춧가루가 녹기 시작하면 채소와 함께 가지를 넣어주세요. 무조건 오래 볶는 건 노노!대파와 양파를 먼저 넣고 살짝 볶아서 굴소스 가지볶음 양념장을 만들어주세요. 일단 기름에 코팅하는 느낌으로 볶아주세요.가지와 고추를 넣고 굴소스 2스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름, 깨 등 모든 양념을 넣고 푹 볶아주세요.중불 정도로 볶지 않으면 센 불에서는 고추기름이 빨리 타기 때문에 빠르게 저으면서 조리합니다.가지에 스펀지처럼 기름을 흡입하여 촉촉하게 보일 필요가 있습니다. 식용유가 부족해 보이면 바로 리필하는 것이 좋습니다.이렇게 가지볶음과 고추기름을 듬뿍 넣고 부드럽게 끓이면 아주 좋은 것임에 틀림없습니다. 갓 지은 밥 위에 숟가락 몇 숟가락 올려 비벼 드세요.정말 이 맛은 좋아하는 사람만 알려주고 싶네요!자녀분이 만들어 주시는 굴소스 가지볶음 레시피는 다진 돼지고기와 얇게 썬 삼겹살, 샤브샤브용 쇠고기 등 고기를 넣어 만들어 보시기 바랍니다.매콤하면서도 굴소스가 들어가 입안에 풍기는 마법같은 맛이 느껴집니다.잘 만들지는 않지만 이 레시피와 함께 북한식 감자조림을 해주면 남편과 함께 아이들이 너무 좋아하는데요.이거 하나만 있어도 다른 반찬은 필요 없을 정도예요. 탄수화물을 부르는 맛이랄까 :)고추기름만 깔끔하게 내면 맛은 보장되니 제철을 맞은 신선한 가지요리를 만들어 맵고 매끈하게 즐기세요! 사진, 요리, 미니츄블펌, 재편집은 자제해주세요.https://www.youtube.com/watch?v=ZyGsvmer55M