백종원 계란찜기 만들기 폭탄계란찜기 계란찜기 레시피 계란찜기 물비율 화산계란찜기

아이들이 방학이라 요즘 세 끼를 집에서 만드느라 바쁜데

오늘은 점심에 먹었던 계란찜을 소개하려고 합니다.

매주 잘 먹으니까~ 이제는 달인이 돼버렸다고 할까요.뚝배기만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

계란 6알, 설탕 1/2스푼, 물 100m, 소금 1/3스푼, 참기름 약간, 깨소금 약간, 깨소금 약간

우선 계란은 6개인데 백종원 계란찜 레시피의 특징은 물이 많이 들어가지 않는다는 것입니다.

그러면 잘 부풀어요왜 저는 안 부풀어 오른다 싶으면 바로 물을 많이 넣어서 전혀 안 부풀어 오르더라고요.

넓은 볼에 계란 6개를 넣습니다!! 뚝배기 크기에 따라 계란을 조절하셔도 됩니다.

화산계란찜물비율 간단합니다 물은 100ml를 넣었습니다 계란의 수*15~20ml정도 넣으십시오

3개면 50ml 이런 걸로 물 양을 넣으면 돼요

절대 물 많이 넣지 마세요!

백종원 계란찜 칩은 설탕이지만 0.5잔만 넣어도 더 맛있게 먹을 수 있어요

설탕을 왜 넣나 했더니 더 부드러운 맛이랄까 생각보다 맛있었어요.

그다음에 소금은 0.3스푼, 저희는 조금 싱겁게 먹는 편인데 3스푼 정도 넣으면 적당해요.

소금 대신 소금을 넣어도 맛있을 것 같아요.

숟가락이나 포크로 잘 저어! 포크로 잘 저으시면 잘 풀려요.

젓가락을 사용해도 돼요.

뚝배기에 계란물을 넣습니다냄비에 2/3 정도만 부어주시면 돼요그리고 제일 먼저 센불에 놔뒀다가 제일 먼저 이렇게 불이 붙기 시작하면 중불-약불로 줄이세요!

부드러운 계란이 올라오는데 숟가락으로 가끔 저어줍니다

어느 정도 80% 정도 익었다 싶으면 아주 약하게 익혀줍니다.

뚜껑 사이로 계란이 익었다 싶으면 불을 끄고 뚜껑을 열면 이렇게 계란찜이 부풀어오릅니다

물을 넣지 않아 잘 부풀어 오릅니다.:)

김이 모락모락 정말 많이 불었어요반드시 뚝배기로 하지 않으면 부풀어 오르지 않는 점 참고해 주세요.

여기에 대파를 넣고 더 맛있게 먹고 싶으면 참기름 1/2큰술을 넣으세요이게 선택지에요.

백종원의 폭탄 계란찜 레시피가 부풀어서 그런지 계란찜도 바삭바삭한 느낌인데 이렇게 만들어도 항상 맛있어요.식당 계란찜 레시피래요

아이들도 잘 먹고 식당에서 먹었던 느낌을 집에서도 느낄 수 있어요

뚝배기와 계란만 있으면 집에서 맛있게 즐길 수 있어요.

매운음식으로 드실때 또는 반찬으로 드실때 등 다양하게 만드실수 있으니 간편하게 만들어 보세요!!