몸에 좋은 당근 드세요.
텃밭에 매년 빠짐없이 심는 작물 중에 당근이 있습니다. 몸에 좋은 당근의 효능이 마음에 들거나 왠지 텃밭에서 키우지 않으면 외로운 작물이기도 하며 가급적 봄, 가을에 씨를 뿌리고 수확합니다.오늘은 이렇게 키운 당근의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
당근 재배가 궁금하신 분들은 아래 내용을 참고하시기 바랍니다.
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그러면 몸에 좋은 당근의 효능에 대해서 알아보겠습니다.1. 눈 건강 루테인 성분과 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강에 좋다는 것은 자명한 사실입니다.
당근 1개 안에 들어 있는 비타민 A가 하루 권장량의 2배 이상 들어 있어서 눈 건강에 굉장히 도움이 됩니다. 비타민 A가 부족하면 안구건조증이 발생하기 쉽고 안구건조증은 시력저하 및 야맹증을 유발합니다. 황산화 성분인 루테인, 리코펜, 제아잔틴은 망막과 수정체를 보호하고 눈 건강을 지켜줍니다. 연구 결과에 따르면 당근을 일주일에 2개 이상 먹은 사람이 1개 미만으로 먹는 사람에 비해서 녹내장 발생 확률이 65%나 낮다고 합니다.2. 피부건강 비타민C가 풍부하여 피부건강 및 노화방지에 도움을 줍니다.
비타민C는 면역력 강화와 치유에 필수적인 성분으로 항암 효과가 있어 피부 노화 방지에 좋습니다. 면역체계의 한 축을 담당하고 있는 비타민 A는 체내 독소와 세균을 배출하는 중요한 역할을 합니다. 최근 알려진 효능 중에는 당근 잎에서 추출된 성분이 여드름 개선, 아토피 억제, 피부 진정, 보습에 도움이 된다고 합니다. 이를 바탕으로 민감성 피부를 위한 스킨케어 화장품이 개발된다고 합니다.3.다이어트 당근은 열량이 낮아 다이어트 식품으로 애용합니다.
당근 칼로리는 100g당 34kcal로 일반 채소 칼로리에 비해 낮기 때문에 건강도 챙기면서 다이어트도 하는 일석이조의 채소입니다. 잘게 썬 당근 한 컵에는 50cal 칼로리가 들어 있습니다. 칼로리가 이렇게 낮으니까 충분히 즐길 수 있겠죠? 풍부한 섬유질 외에도 수분이 88% 정도 함유되어 있어 포만감이 높으며 수용성 섬유질은 뱃살 증가를 억제해 준다고 합니다. 4. 심혈관 질환인 칼륨이 나트륨 배출을 도모하고 혈압 조절에 도움을 줍니다.
칼륨은 체내 나트륨을 배출하여 나트륨 수치의 균형을 유지하는 데 효과적입니다. 짠 음식을 자주 먹는 한국인에게는 꼭 필요한 효능이며 나트륨을 배출함으로써 심장의 부담을 덜어주는 역할을 합니다. 연구 결과에 따르면 매일 25g의 당근을 섭취하게 되면 심장질환에 걸릴 확률이 32% 정도 낮아진다고 합니다.5. 당뇨병 혈당의 균형을 유지하는 데 효과가 있습니다.수용성 섬유질을 다량 함유하고 있기 때문에 혈당과 인슐린 수치를 조절하는 효과가 있습니다. 생으로 먹거나 살짝 익혀 먹으면 혈당지수를 안정적으로 조절할 수 있다고 하니 어떻게 요리해서 먹어도 효능이 있어요. 6. 뇌 건강 영양소의 보너스라고 할 수 있는 천연화합물이 함유되어 있어 뇌 건강에 좋습니다.뇌 건강을 좋게 하는 항염 역할을 하는 천연 화합물이 함유되어 있으며 뇌 에너지 생산에 도움을 주는 비타민 B, 그리고 뼈를 굳히는 비타민 K가 함유되어 있어 뇌 건강에 도움을 줍니다. 7. 탈모방지 당근 잎, 꽃, 줄기, 새싹에 탈모방지 성분 천연 추출물이 있다는 연구가 최근 발표되었습니다.당근이 아니라 버려지는 잎, 줄기 등에서 탈모에 효과가 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 추출한 성분에서 모유두세포 생존율, 세포 배양, 독성 평가, 유전자 발현 등의 실험에서 유의미한 결과를 낸다고 합니다. 그 밖에 알려진 결과는 항산화 작용을 하는 베타카로틴 성분은 두피를 튼튼하게 하고 비타민A는 모발 성장을 촉진시킵니다.당근은 요리해서 먹는 것도 좋지만 생으로 먹는 것이 원성분을 그대로 섭취할 수 있기 때문에 생으로 먹는 것을 추천합니다. 그런데 이렇게 몸에 좋은 당근을 생으로 먹으라고 하면 싫어하는 분들도 있겠죠?당근을 더 쉽게 섭취할 수 있는 방법이 없을까? 당근즙이나 당근주스를 만들어 먹어도 효능에는 차이가 없습니다. 이렇게 즙이나 주스로 드시면 생식보다는 쉽게 드실 수 있겠죠?당근 주스나 즙을 만들려면 당근 1개, 사과 0.5개를 믹서기에 넣고 소량의 물을 넣고 갈면 됩니다. 쉽죠? 당근만 넣어서 주스를 만드는 것보다는 사과를 더하면 맛도 좋아지고 건강도 좋아지는 효과가 있어요. 아침 공복에 당근즙 한 잔 하시면서 건강 챙기세요.~~ ^^사과 당근쥬스(즙) 만드는 법 1. 당근 1개, 사과 0.5개, 물 100ml 준비 2. 재료를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.3. 취향에 따라 꿀스푼 1개 추가