고혈압 식단 예로 풋고추, 두부, 찜, 애호박, 표고버섯, 볶음, 멸치, 무조림, 김치콩나물국, 잡곡밥
오늘은 MBN의 날씨 누락에 고혈압 요리가 나와서 소개하려고 합니다.풋고추 두부 찜입니다.
풋고추에는 비타민C와 캡사이신이 풍부한데 이 성분은 고혈압을 개선하고 심장 건강에 도움을 줍니다.또한 풋고추를 가열하면 캡사이신의 흡수율이 높아진다는 사실!
양파에 들어있는 케세틴 성분은 풋고추의 비타민C 흡수율을 높여 면역체계 강화에 도움을 준다고 합니다.또한, 항산화 효과로 혈관을 튼튼히 하고 혈관 수축과 이완을 원활하게 하여 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
풋고추두부찜
출처 : MBN 전이 누설 공식 동영상
재료 준비 및 만들기 1인분 기준
풋고추, 두부, 양파, 대파, 소금, 설탕, 후추, 간장, 식초, 참기름
출처 : MBN 포절 공식 동영상 1 풋고추 꼭지를 제거하고 반으로 나눈 후 씨를 제거합니다.
출처 : MBN 포절 공식 동영상 2면보에 두부를 넣고 물기를 짜줍니다.
출처 : MBN 포절단 공식 동영상 3 양파를 썰어 으깬 두부에 함께 넣고 대파, 소금, 설탕, 후추를 2분의 1작은술 1 넣습니다.
출처 : MBN 전이 누설 공식 동영상
Tip : 고추씨를 소에 함께 넣으면 매콤함이 더해져요.
출처 : MBN 포절 공식 동영상 4풋고추 안에 반죽을 채우고 시루솥에 5분간 찐다.
출처 : MBN 수질누설 공식 동영상 6간장과 식초 1큰술, 소금과 설탕 1작은술을 넣고 참기름 1작은술을 넣습니다.
맛있는 풋고추 두부찜 완성!