팬섬덩굴이라고 들으셨나요?무심코 지나쳐 너무 왕성한 번식력으로 주변 나무를 휘감아 고사시킬 뿐 아니라 온갖 음식물을 파고들어 고민이 이만저만이 아니었다.아무짝에도 쓸모없다고 푸대접하던 황삼덩굴은 길가, 들판의 공터와 밭, 야산. 할 것 없이 땅으로 뻗어가며 사람까지 휘감겨 붙습니다.
환삼덩굴의 효능을 모를 때는 볼 때마다 불평을 하곤 했어요.그만큼 천하게 생각하고 미워하라고 했던 통 땋은 약이 세상에 만병통치약이었거든요.여기서 효능을 열거하면 눈도 아프고 손가락도 둔하고 말을 하면 입도 아플 것입니다.누가 하라고 했지?k)궁금하신 분들은~ 여기저기 정보가 많이 있으니 찾아보세요.^^
신은 인간이 아무리 먹어도 문제가 없는 것은 지류에서 쉽게 구할 수 있도록 창조하셨고, 조금만 먹어도 되는 것은 쉽게 얻기 어렵고, 채취가 어렵도록 창조하셨습니다.적게 먹어도 충분히 영양분을 섭취할 수 있기 때문입니다.
팬섬덩굴에 관심을 가지면서 굉장히 궁금했어요.어떤 맛이고 어떤 식감일까?그래서 먹어보고 싶었어요신경이 쓰이는 것을 해결하지 않으면 계속 머리 속에서 떠나지 않는 중병이 있습니다.언니가 굳이 이걸 먹으려고 한 게 고혈압에 특효라는 정보에 잠이 깼어요사실 이런 일이 잘 안 풀리는 언니인데 1년 전부터 혈압약을 처방받아 복용하고 있고 갑상선 수술 후 복용하는 호르몬제에 따라 체질이 바뀌었어요.몸에서 나타나는 여러 가지 이상 증상으로 스트레스가 쌓이고 너무 많은 약을 복용하고 있기 때문에 더 이상 다른 약을 처방받기가 겁납니다.약만 먹어도 살찌고 체할 것 같아서요.
그런데 우연히 알게 된 환삼덩굴이 고혈압에 특효라고 하는 것입니다.부작용도 없고 약도 아니고 돈 주고 사야 되는 것도 아니고.나물이나 보따리로 먹고 말려서 차로 마실 수도 있고, 다양하게 섭취할 수 있다는 것이 좋거든요.
고리산덩굴은 성질이 차서 많이 먹으면 체질에 따라 복통을 일으킬 수 있다고 합니다.하루에 40g정도 조금씩 먹어도 효능이 있다고 하니 꼭 혈압만은 다스려야겠다고 각오하고, 앞으로는 눈에 띌만한 것을 채취해서 무쳐먹고, 볶아서 먹고, 싸먹고. (웃음)
멋있는지 볼래요?그리고 이렇게 만들어 먹는지도 보세요.
일단 제일 쉬운 방법은 삶아서 나물로도 먹고 보따리로도 먹는 거예요.
이렇게 생겼어요얄밉다고 그렇게 괴롭혔는데 이제는 아주 좋은 만병통치약으로 예뻐지라고 합니다
야가 원산지가 한국이라고 하네요 지금까지 몰랏염어머니의 손길이라고도 합니다.
가시가 많아서 그냥 채취하기가 어려워요.손에 가시가 박히면 아프기 때문에 고무장갑을 끼고 잎만 싹둑 잘라 주세요.
사실 그렇게 맛있다고는 생각 안 해요양념 맛으로 먹고
샘은 갈치젓을 먹었습니다.
근데 많이 안 먹어도 되니까 약이라고 생각하고 기분좋게 웃음
엄마 손? 아닌 것 같은데?단풍나무 닮은 것 같은데~
뒤에 보면 잎맥이나 잎에 모차잎처럼 잔가지가 많아요그대로 두기보다는 조금이라도 부드럽게 먹기 위해서는 한 움큼 쥐고 두 손으로 문지릅니다.근데 무향이라고 했는데 익은 냄새가 코를 킁킁거리게 만들어요.가만히 맡아보니 완두콩 닮았어요.
굳은 잎을 얌전해질 때까지 숨을 죽이고
끓는 물에 7분 정도 삶아서
냉수로 헹구고
홍게장 매실럽을 넣고
참기름, 마늘 넣고
홍고추 다진 파를 넣고
깻잎을 넣고 조물조물 무쳤어요 맛이? 호박잎을 무쳤어? 그런 맛. 너무 비슷해요.이 정도면 양념 맛으로 먹어요ㅎㅎ
여름이 끝나기 전에 깨끗한 바닥에서 채취하여 잘 말려서 차로 마시면 좋을 것 같습니다.
오후가 되자 비가 내리기 시작합니다.얼마나 올까~앞으로도 계속 비보가 쏟아지네요습도가 높아요.식중독 조심하세요~