16일 방송되는 백종원 클라쓰에서는 강화도 갯벌장어로 다양한 요리를 한다고 한다. 소금구이부터 양념구이, 그리고 미슐랭 셰프가 만드는 장어요리 칼피오네까지.KBS2 백종원 클라쓰 43회 시청률 영상으로 보는 강화도 갯벌장어 소금구이 이탈리아식 칼피오네(ft. 풍천장어의 의미)
- 기본정보-
- 케이팝, 한국 드라마, 한국 영화에 이어 지금은 한국 음식이다! 세계 어디서나 해외의 다양한 식재료로 제대로 된 한식을 즐길 수 있는 백종원식 한식 클래스가 펼쳐진다.
- 편성정보 : KBS2 월요리연예 보러가기 : wavve 웨이브 회차정보 : 43회 방송일시 : 월요일 저녁 8시 30분 시청률 : 3.5% 출연진 : 백종원, 성시경, 모에카, 파브리지오, 모세백종원 클라쓰 43회 정보 갯벌 장어요리
이번에 요리할 재료는 강화도 갯벌장어. 한국인에게 장어는 어떤 음식이냐고 백종원에게 묻는다.
보양식이라고 대답하면 바로 스태미너라고 알아듣는 파브리와 모에카.
그리고 장어의 꼬리가 스태미너에 좋다는 속설에 대해 요리연구가로서 백종원은 어떤 생각을 갖고 있을지 궁금증을 자아낸다.
한편, 장어와 장어의 차이점을 설명하던 중 풍천 장어에 대한 에피소드를 들려주었다.
풍천이 어느 지역이라고 생각했다고 한다. 알고 보니 풍천의 의미는 특정 지역이 아니라 바다와 하천이 만나는 곳을 의미한다는 것을 알려 주었다.
강화도 특산물인 갯벌 장어의 힘을 파브리와 모세가 제압할 수 있을까.
이곳에서는 백종원식 소금구이, 양념구이 요리법을 알 수 있다. 또 미쉐프 파블리가 직접 만든 이탈리아식 장어 요리 ‘칼피오네’를 보여준다고 한다.장어구이
장어 양념구이
파김치 장어전골 먹방
KBS2 백종원 클라쓰 43회 시청률은 3.5%를 기록했다. 방송 시간은 매주 월요일 저녁 8시 30분에 시작된다.이탈리아식 튀김 장어 칼피오네